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广州作为美食之都，拥有众多知名的烧腊培训学校。以下是当前广州地区一些知名的烧腊培训机构，但请注意，我无法保证列举出所有的机构，并且机构的排名不分先后：
1、食为先广式烧腊培训学校：食为先在广式烧腊培训领域有着丰富的经验，其培训课程全面且注重实操，旨在帮助学员掌握正宗的广式烧腊制作技术。
2、新东方厨师烹饪学校：新东方作为知名的烹饪培训机构，在广州也设有校区提供烧腊培训课程。学校师资力量雄厚，教学质量高，得到了广大学员的好评。
3、广顺小吃培训学校：广顺小吃培训学校专注于各种小吃的培训，包括广式烧腊。学校注重教学质量和学员的实际操作能力，为学员提供全面的培训服务。
4、引航餐饮小吃培训学校：引航餐饮小吃培训学校提供多种小吃的培训课程，其中也包括广式烧腊。学校拥有专业的师资团队和先进的教学设备，为学员提供良好的学习体验。
除了以上几所学校外，广州还有许多其他优秀的烧腊培训机构，例如嘉政烧腊培训基地、煌旗小吃培训学校、品轩烧腊培训、厨煌广东烧腊培训等。这些机构都有各自的特色和优势，提供不同类型的烧腊培训课程。
在选择烧腊培训学校时，建议您考虑以下因素：
学校的师资力量和教学质量：优秀的师资团队和高质量的教学是确保学员能够学到真正技能的关键。
课程设置和教学方法：了解学校的课程设置和教学方法，看是否符合自己的学习需求和兴趣。
学员评价和口碑：查看学员的评价和口碑，了解学校的实际教学效果和服务质量。
学费和性价比：考虑学费是否合理，并结合其他因素综合评估学校的性价比。
最后，建议您亲自去学校参观和试听课程，以便更好地了解学校的教学环境和教学质量。同时，也可以与学校的老师或学员交流，获取更多的信息和建议。
